Pemeriksaan Hewan Kurban di Musholla Al Mu’thasim, Kelurahan Labuhbaru Barat, Pekanbaru

Abstract

Pemeriksaan hewan kurban wajib dilakukan untuk menjaga keamanan bahan pangan asal hewan. Terbitnya Surat Keputusan Gubernur Riau Nomor Kpts.1088/VII/2022 tanggal 4 Juli 2022 tentang Status Keadaan Darurat Bencana Akibat Wabah Penyakit Mulut dan Kuku (Foot and Mouth Disease) menguatkan pentingnya dilakukan pemeriksaan terhadap hewan kurban. Pemeriksaan hewan kurban meliputi pemeriksaan ante-mortem dan post-mortem. Jumlah hewan kurban pada hari raya Idul Adha tahun 2023 di Mushola Al Mu’thasim Kelurahan Labuhbaru Barat Kecamatan Payung Sekaki Kota Pekanbaru adalah 10 ekor sapi dan 1 ekor kambing. Pemeriksaan ante-mortem dan post-mortem pada seluruh hewan kurban di Musholla Al-Mu’thasim menunjukkan hasil baik dengan rekomendasi akhir adalah hewan kurban berada dalam keadaan sehat dan menuhi syariat Islam. Hasil pemeriksaan pada daging juga menunjukkan daging layak untuk dikonsumsi dengan catatan pada sapi nomor 8 dibuang bagian yang ada infestasi Fasciola hepatica.