Pembuatan Minumam Herbal Cascara Dari Kulit Kopi Menggunakan Mesin Pengering Tenaga Surya

Abstract

Telah dilakukan Program Kemitraan Masyarakat di Desa Bukit Sama Kecamatan Kebayakan,Takengon dalam kegiatan pemanfaatan kulit kopi untuk pembuatan cascara menggunakan mesin pengering tenaga surya kepada kelompok tani Emun Berkune. Tingginya hasil panen kopi di Takengon sehingga menyebabkan banyaknya limbah kulit kopi yang belum dimanfaatkan secara optimal, hal ini berdampak bagi lingkungan. Metode kegiatannya terdiri dari : Evaluasi awal, Pelatihan dasar, Praktek,Evaluasi akhir. Maka hasil yang didapatkan setelah kegiatan selesai adalah terjadi peningkatan kemampuan teori sebesar 91,13%, sementara nilai rata-rata kemampun praktek sebesar 81,67. Untuk nilai rata-rata evaluasi kepuasan peserta terhadap kegiatan ini adalah 82,5. Jika kulit kopi dijemur langsung dibawah sinar matahari membutuhkan waktu 3-4 hari, sementara jika dikeringkan menggunakan teknologi mesin pengering tenaga surya dibutuhkan waktu 1 hari untuk mengeringkan kulit kopi. Dari hasil ini sehingga target kegiatan tercapai yaitu terjadinya peningkatan kemampuan mitra dalam memanfaatkan kulit kopi sehingga mampu dijadikan produk yang komersial. Dengan dimanfaatkannya kulit kopi menjadi cascara menggunakan mesin pengering bertenaga surya  sehingga permasalahan lingkungan dapat diatasi dan cascara dapat dijadikan produk yang komersial.