Pembuatan Minumam Herbal Cascara Dari Kulit Kopi Menggunakan Mesin Pengering Tenaga Surya

  • M Milawarni Politeknik Negeri Lhokseumawe
  • Murna Muzaifa Universitas Syiah Kuala
  • Yaman Politeknik Negeri Lhokseumawe
Keywords: Coffe Husk, Solar Powered Dryer, Cascara

Abstract

Telah dilakukan Program Kemitraan Masyarakat di Desa Bukit Sama Kecamatan Kebayakan,Takengon dalam kegiatan pemanfaatan kulit kopi untuk pembuatan cascara menggunakan mesin pengering tenaga surya kepada kelompok tani Emun Berkune. Tingginya hasil panen kopi di Takengon sehingga menyebabkan banyaknya limbah kulit kopi yang belum dimanfaatkan secara optimal, hal ini berdampak bagi lingkungan. Metode kegiatannya terdiri dari : Evaluasi awal, Pelatihan dasar, Praktek,Evaluasi akhir. Maka hasil yang didapatkan setelah kegiatan selesai adalah terjadi peningkatan kemampuan teori sebesar 91,13%, sementara nilai rata-rata kemampun praktek sebesar 81,67. Untuk nilai rata-rata evaluasi kepuasan peserta terhadap kegiatan ini adalah 82,5. Jika kulit kopi dijemur langsung dibawah sinar matahari membutuhkan waktu 3-4 hari, sementara jika dikeringkan menggunakan teknologi mesin pengering tenaga surya dibutuhkan waktu 1 hari untuk mengeringkan kulit kopi. Dari hasil ini sehingga target kegiatan tercapai yaitu terjadinya peningkatan kemampuan mitra dalam memanfaatkan kulit kopi sehingga mampu dijadikan produk yang komersial. Dengan dimanfaatkannya kulit kopi menjadi cascara menggunakan mesin pengering bertenaga surya  sehingga permasalahan lingkungan dapat diatasi dan cascara dapat dijadikan produk yang komersial.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aceh Tengah dan Bener Meriah Sentra Kopi Arabika - MedanBisnisDaily.com. (n.d.).

Badan Pusat Statistik Provinsi Aceh. (n.d.).

Cascara, Teh Kulit Biji Kopi dari Garut yang Mendunia. (n.d.).

International Coffee Organization - Daily Coffee Prices. (n.d.).

Milawarni;Moh.Arkardius;Elfiana. (2017). Teknologi Pembuatan Kompos Blok Dari Limbahpengolahan Kopi. In SEMNAS 1 POLITEKNIK NEGERI LHOKSEUMAWE (pp. 396–399). Lhokseumawe, Aceh,Indonesia: Semnas Politeknik Negeri Lhokseumawe. https://doi.org/ISSN: 2598-3954

Milawarni;Yassir;Radhiah;Elliyani;D Siska. (2020). Analysis Of Physical And Mechanical Properties Of Particleboards Trengthened In Coffee Husk – LDPE (LOW DENSITY POLIETHYLENE) – International Journal of Psychosocial Rehabilitation. International Journal of Psychosocial Rehabilitation, Conference Special Issue, 24(Special Issue), 172–178.

Milawarni, Arskadius, Elfiana, E., & Yassir. (2020). Characteristics of Wafer Originated from Coffee Waste as Ruminant Animal Feed. In IOP Conference Series: Materials Science and Engineering (Vol. 854, p. 012032). Institute of Physics Publishing. https://doi.org/10.1088/1757-899X/854/1/012032

Murzaifa, M., Yusriana, Y., Azmi, M. S., & Rahmi, F. (2020). Analisis Mutu Kimia Cascara Yang Diperoleh Dari Kombinasi Waktu Dan Suhu Pengeringan Serta Pengecilan Ukuran Yang Berbeda. Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 24(2), 107–113. https://doi.org/10.25077/JTPA.24.2.107-113.2020

Muzaifa, M., Hasni, D., Arpi, N., Sulaiman, M. I., & Limbong, M. S. (2019). Kajian Pengaruh Perlakuan Pulp Dan Lama Penyeduhan Terhadap Mutu Kimia Teh Cascara. Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 23(2), 136–142. https://doi.org/10.25077/JTPA.23.2.%P.2019

I. Oktaviani, R.Uthia., & F.Jannah. (2021). Pemanfaatan Tulang Ikan Patin sebagai Tepung Tinggi Kalsium. Jurnal Dinamisia ,5(3), 575–581.

Published
2021-09-30
Abstract viewed = 229 times
PDF downloaded = 201 times