ANALISIS FAKTOR PRODUKSI AGROINDUSTRI KERUPUK UBI KAYU DI DESA PULAU ARO KECAMATAN KUANTAN TENGAH KABUPATEN KUANTAN SINGINGI

Jamalludin, Sp., M.MA jamalludin; Chezy WM Vermila, SP., M.MA; Andi Alatas, SP., M.Sc; Andi Alatas, SP., M.Sc

doi:10.31849/agr.v22i1.3443

Jamalludin, Sp., M.MA jamalludin Universitas Islam Kuantan Singingi
Chezy WM Vermila, SP., M.MA
Andi Alatas, SP., M.Sc
Andi Alatas, SP., M.Sc

DOI: https://doi.org/10.31849/agr.v22i1.3443

Keywords: Kerupuk Ubi Kayu, Faktor-faktor Produksi

Abstract

ANALISIS FAKTOR PRODUKSI AGROINDUSTRI KERUPUK UBI KAYU DI DESA PULAU ARO KECAMATAN KUANTAN TENGAH KABUPATEN KUANTAN SINGINGI

¹⁾Jamalludin, Chezy WM. Vermila, Andi Alatas.

¹⁾Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Islam Kuantan Singinggi

Email: [email protected] HP : 085265818186

Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produksi agro industri kerupuk ubi kayu. Pengambilan sampel untuk pengusaha agroindustry kerupuk ubi kayau diambil secara Proposif sebanyak 30. Hasil penelitian menunjukan Nilai F Sig dari usaha agroindustry kerupuk ubi kayu pengunaannya adalah 0,000 artinya adalah, variabel bebas ubi kayu (Ln X₁), Garam (Ln X₂), Minyak Goreng (Ln X₃), dan Tenaga Kerja (Ln X₄) secara bersama-sama pengaruh nyata terhadap produksi. Besarnya pengaruh tersebut ditunjukan oleh koefisien determinasi (R²) yaitu sebesar 0,932 hal ini memiliki pengertian bahwa, secara simultan variabel-variabel tersebut akan mampu menentukan tinggi rendahnya produksi sebesar 93,2% dan sisanya sebesar 6,8 % ditentukan oleh variabel lain yang tidak dimasukan dalam persamaan ini seperti, iklim, penyuluhan pertanian, manajemen dan lain-lainya. Variable ubi kayu sangat berpengaruh nyata dan signifikan terhadap produksi kerupuk ubi kayu di Desa Pulau Aro, sedangkan garam, minyak goreng dan tenaga kerja tidak berpengaruh sangat nyata terhadap produksi kerupuk ubi kayu Desa Pulau Aro.

Kata Kunci : Kerupuk Ubi Kayu, Faktor Produksi

Downloads

Download data is not yet available.

References

Baharsjah, S. 1992. Pengembangan Agribisnis dan Agroindustri di Indonesia.. Jakarta. Departemen Pertanian.

BPS, Perovinsi. 2015. Luas Panen dan Produksi Ubi kayu di beberapa Provinsi Indonesia. https://www.bps.go.id/site/resultTab (16 November 2017).

Dinas Tanaman Pangan, 2015. Luas Panen(ha) dan Produksi(ton) Kabupaten Kuantan Singingi dalam Angka 2016. Kuantan Singingi

Diskopindag. 2017. Data Perkembangan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah Kabupaten Kuantan Singingi Per-30 Oktober 2017. Teluk Kuantan.
Dicky Hermanto. 2017. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi dan

Soekartawi . 2000. Pengantar Agroindustri. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.

. 2002. Agribisnis Teori dan Aplikasinya. Raja Grafindo Perkasa. Jakarta.
. 2002. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasi. PT Raja Grafindo Persada, Jakarta.
. 2003.Teori Ekonomi Produksi-Dengan Pokok Bahasan Analisis Cobb- Douglas. PT.Raja Grafindo Persada.
. 2005. Agroindustri: Dalam Perspektif Sosial Ekonomi. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.