Community Empowerment through Organic Waste Management for TOGA Urban Farming, Bekasi
Pemberdayaan Komunitas melalui Pengelolaan Limbah Organik untuk Urban Farming TOGA Bekasi
DOI:
https://doi.org/10.31849/dinamisia.v10i2.29638Keywords:
urban farming, TOGA, organic fertlizer, MOL, circular economicAbstract
Urban farming activities at Keboen Gizi RT 13, Bekasi City have declined since 2022, despite previously contributing to local food security. This community service program aimed to revitalize these activities by enhancing partners’ capacity in managing organic waste into liquid and solid organic fertilizers and utilizing them for medicinal plants (TOGA). The method applied was a staged Transfer of Knowledge (ToK) approach, consisting of socialization, hands-on training (learning by doing), and field application with intensive mentoring. This approach also emphasized experiential reflection to improve previous practices. The results showed an improvement in participants’ understanding and skills in producing local microorganisms (MOL), bio-enzymes, and solid compost. Initial fermentation failures were successfully corrected through technical standardization, resulting in safer and more stable processes. The application of organic fertilizers to TOGA improved plant growth, enhanced soil quality, and reduced dependence on chemical fertilizers. Overall, the program was effective in strengthening community independence and supporting a circular economy-based urban farming system.
References
Afdhol, M. K., Ahmad, M., Hidayat, F., Erfando, T., & Lestari, F. A. (2022). Pemanfaatan daun serai wangi sebagai bahan baku pembuatan minyak atsiri untuk peningkatan ekonomi masyarakat desa. Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(3), 564–569. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v6i3
Agustina, R., & Putra, M. (2021). Pemanfaatan limbah organik rumah tangga sebagai pupuk kompos padat. Jurnal Agronomi Indonesia, 15(2), 112–120.
Ardiyanto, A., & Hidayat, S. (2021). Efektivitas pupuk cair organik terhadap pertumbuhan tanaman herbal. Jurnal Agroteknologi Tropika, 9(1), 33–40.
Ardiyanto, F., & Hidayat, R. (2021). Pengaruh pemupukan cair terhadap pertumbuhan jahe (Zingiber officinale Rosc.) di lahan terbatas. Jurnal Agronomi Indonesia, 49(2), 123–130. https://doi.org/10.24831/jai.v49i2.4501
Badan Pusat Statistik Kota Bekasi. (2024). Statistik lingkungan hidup Kota Bekasi 2023.
Beard, C., & Wilson, J. P. (2018). Experiential learning: A handbook for education, training and coaching (3rd ed.). Kogan Page.
Dinas Lingkungan Hidup Kota Bekasi. (2023). Program Pojok 3R dan pengelolaan sampah berbasis komunitas. https://portalsatudata.bekasikota.go.id
Ellen MacArthur Foundation. (2019). Completing the picture: How the circular economy tackles climate change. https://ellenmacarthurfoundation.org
Eschenbacher, S., & Fleming, T. (2020). Transformative dimensions of lifelong learning: Mezirow, Rorty and COVID-19. International Review of Education, 66(5–6), 657–672. https://doi.org/10.1007/s11159-020-09859-6
Fitriani, A. (2018). Pemanfaatan bioenzim dari limbah organik sebagai pembersih alami. Jurnal Lingkungan Hidup, 5(2), 123–130.
Fitriani, A., & Sari, N. K. (2020). Pengembangan pupuk padat organik dari limbah rumah tangga untuk tanaman obat. Jurnal Lingkungan dan Sumberdaya, 7(1), 45–52. https://doi.org/10.1234/jls.v7i1.789
Fitriani, R., & Sari, M. (2020). Pupuk organik padat dari limbah rumah tangga: Potensi dan aplikasinya pada tanaman hortikultura. Jurnal Pertanian Lestari, 12(2), 102–110.
Harian Terbit. (2024, January 14). Kota Bekasi hasilkan 1.800 ton sampah sehari, hanya 15 persen yang didaur ulang. https://www.harianterbit.com
Handayani, D., & Putra, R. A. (2019). Efektivitas pupuk cair organik terhadap pertumbuhan tanaman obat. Jurnal Pertanian Organik, 7(2), 88–94.
Handayani, P., & Putra, A. (2019). Pemanfaatan limbah organik rumah tangga sebagai pupuk cair dan dampaknya terhadap kesuburan tanah. Jurnal Lingkungan dan Sumberdaya, 5(1), 45–53.
Handayani, S., & Putra, I. G. N. (2019). Pemupukan foliar pada tanaman kunyit: efektivitas dan dosis. Jurnal Tanaman Obat, 12(1), 67–74. https://doi.org/10.14710/jto.v12i1.4567
Hidayati, N. (2019). Pemanfaatan limbah organik sebagai pupuk ramah lingkungan. Jurnal Lingkungan Hidup, 6(1), 33–40.
Hayati, I. N., Wardani, K. D. K. A., & Putri, D. A. P. A. G. (2022). Pengolahan limbah rumah tangga menjadi pupuk organik di Desa Dauh Puri Kauh. Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(3), 800–805. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v6i3.10491
Intergovernmental Panel on Climate Change. (2022). Climate change 2022: Mitigation of climate change (Working Group III contribution to the Sixth Assessment Report). Cambridge University Press. https://www.ipcc.ch/report/ar6/wg3/
Knowles, M. S., Holton, E. F., & Swanson, R. A. (2015). The adult learner: The definitive classic in adult education and human resource development (8th ed.). Routledge.
Kolb, A. Y., & Kolb, D. A. (2017). Experiential learning theory as a guide for experiential educators in higher education. In Experiential learning and education.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2020a). Rencana strategis Kementerian Kesehatan 2020–2024.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2020b). Pedoman pemanfaatan taman obat keluarga (TOGA).
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2024). Profil kesehatan Indonesia tahun 2023. Kementerian Kesehatan RI. https://www.kemkes.go.id
Badan Pusat Statistik. (2024). Indikator kesejahteraan rakyat Indonesia 2024. Badan Pusat Statistik. https://www.bps.go.id
Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan. (2023). Sistem informasi pengelolaan sampah nasional (SIPSN). https://sipsn.menlhk.go.id
Kurniawan, A., & Suhartono, E. (2022). Pengaruh pupuk organik cair berbasis bioenzim terhadap ketahanan penyakit pada tanaman sambiloto (Andrographis paniculata). Jurnal Fitomedika, 10(2), 98–105. https://doi.org/10.1016/j.fitomed.2022.03.005
Kurniawan, D., & Suhartono, E. (2022). Bioenzim dari limbah organik sebagai pupuk cair dan aplikasinya pada tanaman obat. Jurnal Bioteknologi Terapan, 7(2), 90–97.
Mahesh, S., Bhat, R., & Suresh, K. (2021). Learner preference toward experiential learning approaches in higher education. Journal of Educational Practice, 12(5), 45–52.
Nugraha, R., Adnyana, I. K., & Yuliana, M. (2020). Aktivitas farmakologi gingerol pada tanaman jahe. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 7(2), 120–128. https://doi.org/10.47734/jfi.v7i2.103
Nugroho, A. (2022). Peran pupuk organik dalam peningkatan kesuburan tanah dan hasil tanaman. Jurnal Ilmu Tanah, 10(1), 45–52.
Prasetyo, B., & Wulandari, D. (2019). Teknologi fermentasi bioenzim dari sisa makanan. Jurnal Teknologi Pertanian, 10(1), 45–53.
Pratiwi, R. D., & Lestari, H. (2023). Komposisi dan karakteristik sampah rumah tangga di wilayah permukiman Jatiasih, Bekasi. Jurnal Urban Environmental Technology, 11(2), 88–96. https://doi.org/10.31289/juet.v11i2.706
Putra, M., & Handayani, R. (2022). Pemanfaatan bioenzim sebagai pupuk organik dan pembersih rumah tangga. Jurnal Agronomi Terapan, 12(3), 87–94.
Putra, M., & Wijaya, B. (2023). Penerapan pupuk padat organik untuk meningkatkan produktivitas rosela (Hibiscus sabdariffa). Jurnal Hortikultura Tropika, 15(3), 134–142. https://doi.org/10.20961/jht.v15i3.5555
Rahardjo, S., Putri, D. A., & Nugroho, A. (2022). Produksi pupuk organik cair dari limbah rumah tangga melalui fermentasi mikroba lokal. Jurnal Bioteknologi Terapan, 5(1), 55–63. https://doi.org/10.1177/jbt.v5i1.1122
Rahmawati, A., & Wulandari, D. (2018). Khasiat kurkumin dalam kunyit sebagai antiinflamasi dan antikanker. Jurnal Farmasi Indonesia, 13(1), 45–52.
Rahman, F., & Widodo, S. (2019). Pengaruh inokulan mikroorganisme terhadap percepatan proses pengomposan. Jurnal Bioteknologi Pertanian, 7(3), 78–85.
Sari, L., & Lestari, A. (2021). Peran komunitas dalam pengolahan sampah organik menjadi pupuk kompos. Jurnal Ekologi dan Lingkungan, 15(1), 77–85. https://doi.org/10.3333/jel.v15i1.899
Sari, M., & Pranowo, D. (2020). Potensi farmakologi dan antioksidan rosela (Hibiscus sabdariffa). Jurnal Herbal Indonesia, 6(2), 87–94.
Sari, N., Rahmawati, L., & Santoso, P. (2021). Proses fermentasi dan aplikasi bioenzim dalam pengelolaan lingkungan rumah tangga. Jurnal Ilmu Lingkungan, 9(4), 210–218.
Sari, N., & Hidayat, T. (2018). Teknik pengomposan untuk mengurangi limbah organik rumah tangga. Jurnal Pengelolaan Sampah, 6(1), 33–40.
Santoso, P., Yulianto, D., & Wibowo, A. (2020). Pengelolaan limbah organik dengan sistem pengomposan aerasi. Jurnal Lingkungan dan Teknologi, 8(4), 200–210.
Setiadi, R., & Pratiwi, R. D. (2021). Pengelolaan limbah rumah tangga berbasis masyarakat. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 7(2), 134–142. https://doi.org/10.1234/jpkm.v7i2.6543
Situmorang, L., & Sihotang, M. Y. (2022). Edukasi menjaga lingkungan perairan dengan membudayakan gaya hidup 5R. Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(3), 787–791. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v6i3.10486
Utami, S., & Kurniawan, T. (2021). Kajian farmakologis temulawak (Curcuma xanthorrhiza) dalam pengobatan tradisional. Jurnal Kesehatan Herbal Nusantara, 4(1), 41–48.
Widodo, A., Fathoni, A., & Lestari, S. (2021). Potensi sambiloto (Andrographis paniculata) sebagai imunomodulator dalam pengobatan infeksi virus. Jurnal Tumbuhan Obat Indonesia, 8(1), 33–39.
Widowati, W., Wulandari, A., & Fauziah, N. (2018). Potensi tanaman obat sebagai antiinflamasi dan imunostimulan. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 5(1), 45–53. https://doi.org/10.33096/jffi.v5i1.65
World Health Organization. (2023). World health statistics 2023: Monitoring health for the Sustainable Development Goals. World Health Organization. https://www.who.int/publications/i/item/9789240074323
Yuliana, R. (2020). Bioenzim: Solusi ramah lingkungan untuk masalah limbah rumah tangga. Surabaya Environmental Journal, 7(1), 50–57.
Yuliani, S., Pratama, A. M., & Sari, M. (2017). Aktivitas antibakteri ekstrak daun sirih (Piper betle) terhadap Staphylococcus aureus. Jurnal Farmasi Sains dan Komunitas, 14(3), 155–162.
