Pemberdayaan Kelompok Arisan Ibu-Ibu Perumahan Lancang Kuning Melalui Pelatihan Pembuatan Nugget Jantung Pisang

  • Rini Nizar Universitas Lancang Kuning
  • Latifa Siswati Universitas Lancang Kuning
  • Anto Ariyanto Universitas Lancang Kuning
Keywords: Gizi, Nugget, Jantung Pisang, Menu Keuarga

Abstract

Kelompok arisan ibu-ibu yang berdomisili di Perumahan Lancang Kuning Rumbai dibentuk sebagai wadah silahturahmi antar warga dan membagi ilmu pengetahuan ketrampilan yang dapat diimplementasikan. Pertemuan arisan yang dilakukan setiap satu bulan sekali ini, acara rutin yang dilaksanakan adalah kegiatan pengumpulan dan pengocokan arisan, sementara kegiatan yang lebih bermanfaat bagi kelompok ini jarang dilaksanakan seperti yang sudah dimufakatkan oleh seluruh peserta pada awal pembentukkannya. Tim P2M dari Fakultas Pertanian menawarkan untuk memberikan  pelatihan pembuatan nugget jantung pisang sebagai salah satu kreatifitas pengolahan jantung pisang sebagai makanan yang enak dikonsumsi dan juga baik untuk kesehatan.  Pelatihan ini diberikan karena bahan baku yang mudah diperoleh disekitar Perumahan Lancang Kuning. Target luaran yang ingin dicapai dari kegiatan ini adalah 1)     peningkatan pengetahuan dan ketrampilan kelompok Mitra   2) artikel ilmiah. Metode yang digunakan untuk mencapai tujuan adalah  dengan cara: 1) penyuluhan. 2) pelatihan,  dan 3) evaluasi.Hasil kegiatan menunjukkan bahwa didalam kegiatan pengabdian ini terjadi peningkatan terhadap pengetahuan dan keterampilan peserta terhadap manfaat mengkonsumsi bahan olahan dari jantung pisang sebagai makanan tambahan menu keluarga. Untuk membantu program diversifikasi pangan pemerintah maka perlu dilakukan kegiatan dengan mengembangkan produk lain dengan bahan baku jantung pisang dan mensosialisasikan menu lain dari jantung pisang.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Alodokter (2020) Ketahui Manfaat Jantung Pisang bagi Kesehatan, Hidup Sehat. Available at: https://www.alodokter.com/ketahui-manfaat-jantung-pisang-bagi-kesehatan (Accessed: 4 August 2021).

Aria, R. A., Hasanuddin, T. and Prayitno, R. T. (2016) ‘Peranan Penyuluh Pertanian Lapangan (Ppl) Terhadap Keberhasilan Program Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan (Puap) Di Kecamatan Sungkai Selatan,Kabupaten Lampung Utara’, Journal JIIA, 4(4), pp. 430–436.

Hubaya, S., Karimah and Sulima (2016) ‘Pengaruh Konsumsi Jantung Pisang Kepok Terhadap Peningkatan Produksi Asi Pada Ibu Menyusui Di Wilayah Kerja Puskesmas Gambesi Kota Ternate’, Jurnal Kesehatan Poltekkes Ternate, 9(02), p. 39.

Kusmana, E. and Garis, R. R. (2019) ‘Pemberdayaan Masyarakat Bidang Pertanian Oleh Penyuluh Pertanian Lapangan ( PPL ) Wilayah Binaan Desa Buniseuri Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis’, Jurnal Moderat, 5(4), pp. 460–473.

Mardikanto (2009) Sistem Penyuluhan Pertanian. Surakarta: Universitas Sebelas Maret.

Novitasari, A. et al. (2013) ‘Inovasi dari jantung pisang (Musa spp.)’, Jurnal Kesehatan Kusuma Husada, 4(2), pp. 96–99.

Nursiah, T., Kusnadi, N. and Burhanuddin (2017) ‘Perilaku Kewirausahaan pada Usaha Mikro Kecil (UMK) Tempe di Bogor Jawa Barat’, Jurnal Agribisnis Indonesia, 3(2), p. 145. doi: 10.29244/jai.2015.3.2.145-158.

Prasetyo, I. and Saddewisasi, W. (2014) ‘Pemberdayaan Ibu-Ibu Rumah Tangga Untuk Berwirausaha Tembalang Kota Semarang’, Jurnal Riptek, 14(1), pp. 60–64.

Sarmalina et al. (2019) ‘Peningkatan Kapasitas Ibu-Ibu Arisan Sebagai Inisiator Gerakan Masyarakat Cerdas Menggunakan Obat (Gema Cermat)’, Link, 15(1), p. 36. doi: 10.31983/link.v15i1.3890.

Susanti, E. and Susilowati, E. (2016) ‘Pemberdayaan Ibu-Ibu PKK Melalui Pelatihan dan Pendampingan Produksi sabun dan Deterjen’, SEMAR: Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni bagi Masyarakat, 4(2), pp. 87–96.

Published
2021-12-28
How to Cite
Rini Nizar, Latifa Siswati, & Anto Ariyanto. (2021). Pemberdayaan Kelompok Arisan Ibu-Ibu Perumahan Lancang Kuning Melalui Pelatihan Pembuatan Nugget Jantung Pisang. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(6), 1603-1610. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v5i6.7479
Abstract viewed = 850 times
PDF downloaded = 445 times

Most read articles by the same author(s)

1 2 > >>